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黄耳木耳生菜梗炒斑块

1、东星斑肉切长4厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的块,加入盐2克、水淀粉15克、鸡蛋清腌渍15分钟;锅内放入色拉油,烧至五成热时放入东星斑肉小火滑0.5分钟,捞出控油。2、生菜梗洗净,斜......
 

香葱炒生鱼片 色香味全 另人垂涎欲滴

美食材料: 生鱼 1条,葱头 50克,姜片 40克,胡萝卜片 20克。 菜谱调料: 麻油 少许,芡汤 少许, 制作腌料: 蛋清 1只,盐 1茶匙,胡椒粉 少许,白糖 1茶匙,鸡粉 半茶匙. 制作方法: 1......
 

清炒河虾 做法介绍 嫩白色的感觉让人回味

菜谱原料: 河虾500克,盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。 制作方法: 1.河虾去壳成虾仁,放入盆内,加清水搅打, 2.捞出虾仁再换清水搅打一次,沥尽水后加盐、料酒拌匀,再加鸡蛋清......
 

白汁五花肉 选材注意肉宜偏瘦为佳

菜谱材料:连皮五花肉200克,蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红酒各适量。 制作方法:五花肉去毛,焯水煮熟,待凉改刀装盘。对汁作跟碟。 制作要领:五花肉不能选用过肥的,略偏瘦为宜......
 

鸡脯蒜末点秋香 粤菜美食制作方法及图片欣赏

菜谱材料: 鸡胸肉300克、蒜末1大匙、香菜适量。 菜谱腌料: 蛋白1颗、胡椒粉适量。 调味料: 鱼露2大匙、淡酱油1又1/2大匙、糖1大匙、黑胡椒粒1小匙、水3大匙。 制作方法: 1、鸡胸......
 

牛柳香茅缀洋葱 泰式做法介绍

菜谱材料: 牛柳 200克,香茅 30克,洋葱件 30克,蒜茸 少许。 菜谱调料: 盐 少许,牛油 1粒,蚝油 1茶匙,黑椒碎 1汤,匙鱼露 1汤匙,生抽 半茶匙,生粉 1茶匙,花生粉 半茶匙。 制作......
 

银芽"鱼翅" 粤菜新做法

美食材料: 银芽100克,粉丝50克,鸡蛋3只,菜脯50克,大瑶柱2粒。 制作方法: 1,瑶柱加水蒸至够身,撕成丝,炸过备用。粉丝浸软捞起,银芽改成段,菜脯切粒,备用。 2,将鸡蛋打入......
 

酸菜炒猪肚

制作材料: 猪肚1个,酸菜100克,葱段少许. 制作调料: 盐 3茶匙,麻油 少许,猪油 半汤匙,胡椒碎 少许. 制作方法:: 1 将猪肚洗净、飞水; 放盐、胡椒碎用沸水煲2小时捞起,切件待......
 
 
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