主料：茶树菇

辅料：肉末、鸡蛋、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、葱油

烹制方法：

1、将茶树菇撕开，放入平锅中干煸出香味，加入事先炸好的葱油，略炒出锅备用；

2、锅中加少许葱油，下肉末煸炒成熟，加入黑胡椒、葱姜蒜末炒匀出锅放在茶树菇上；

3、锅中加少许葱油，倒入鸡蛋炒散，加洋葱丝、青红椒丝，将炒好的茶树菇肉末倒入，加盐、白糖翻炒均匀，出锅前调入味精即可。

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肉香茶树菇特点：肉香浓郁，口感独特。