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儿高补钙食谱
admin 未知 2015-09-18 【打印本页】【 浏览字号:

儿高补钙食谱豆腐炖鱼

材料:鲤鱼400g、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量。做法:1.鲤鱼清洗好,自制豆腐切小块,葱蒜切碎,豆瓣酱(小孩子吃可以放少一点)取出适量的待用;2.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒;3.加一小勺姜蓉,加适量料酒,倒些老抽,加水,大约2小碗;4.把豆腐均匀的放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁;5.出锅前撒葱花和香菜,出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳。电击小子第3部龙城镇功效:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

芝麻酱拌菠菜材料:菠菜500g、芝麻酱20g、盐、酱油、白砂糖、香油、鸡精。做法:1. 菠菜洗净,放沸水中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成粗段,放干净盘;2. 麻酱加少许凉开水,慢慢调稀,加入精盐、酱油、白糖、鸡精,调匀后浇在菠菜段上,淋上香油,拌匀即可食用。功效:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

紫菜腐竹汤材料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、蘑菇精小半勺、盐小半勺。做法:1.腐竹提前用水泡开,洗净;2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开;3.加点盐,蘑菇精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。功效:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

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